Ramen Burguer

Buscando algumas novidades no mundo dos hambúrgueres, me deparo com a seguinte notícia:

"Hambúrguer de macarrão instantâneo vira sensação no mundo todo"

E eu fiquei pensando se o maluco tinha colocado Ramen (o nome do macarrão instantâneo no japão/EUA) dentro do sanduíche, mas me deparei com algo muito mais peculiar.

Keizo Shimamoto substituiu o PÃO do hambúrguer por uma massa feita com ramen.

E foi criado o Ramen Burguer, que em pouquíssimo tempo vendeu as 150 unidades preparadas por Keizo.

Essa novidade ficou famosa e virou febre rapidamente nos EUA e no mundo!

Foto retirada (e a notícia original) no site: Yahoo_Notícias

Mas como fazer esse Ramen Burguer? Fui atrás da receita e como fazer e vi que é muito simples!

Para fazer os "pães" de ramen vai precisar:

- 1 pacote de ramen

- 1 ovo

- Um hambúrger (bem feitinho como sempre)

- O que mais quiser colocar no lanche

> Primeiro faça o ramen na água apenas, sem usar o saquinho de tempero (pode usar depois quando fizer pipoca que fica muito bom...).

> Escorra completamente a água e deixe que esfrie.

> Enquanto espera ele esfriar, bata o ovo numa vasilha até ele ficar homogêneo.

> Quando o ramen estiver frio (se não ele vai cozinhar o ovo), adicione o ovo e misture bem. É o ovo que vai dar a liga para o ramen.

> Separe o ramen em duas tigelas, de preferência umas que tiverem um fundo abaloado para dar um pouco a forma de BUN.

> Coloque outra tigela por cima por cima de cada uma, para pressionar o ramen. Caso não tenha tigelas que caibam uma dentro da outra, você pode cobrir o ramen com um papel filme e colocar um outro peso em cima, como uma lata de molho de tomate ou algo do gênero.

> Coloque as duas vasilhas no freezer por, pelo menos, 30 minutos.

> Aí vem a parte difícil, o ramen vai sair do freezer bem compacto, mas vai desmanchar facilmente se for puxado ou manuseado sem cuidado. Tape a boca de cada tigela com a mão, vire de boca para baixo e agite levemente até sentir que a massa soltou, então vire a tigela de volta.

> Sobre uma frigideira ou chapa bem quente e com um pouco de óleo, vire rapidamente os potes com o ramen solto, quanto o mais perto da superfície melhor, para que ele caia de modo homogêneo na forma de um bolinho.

> Deixe que ele forme uma casquina dourada (você pode verificar levantando com cuidado uma das bordas e observando as laterais que estão mais próximas à superfície), pois é ela que vai deixar o ramen íntegro.

> Quando ela estiver formada, vire o nosso "pão" para que ele doure do outro lado também.

> Assim que estiver pronta, reserve. Se já tiver preparado o hambúrguer enquanto isso, basta montar o lanche!

Pela foto da notícia e alguns sites que vi a respeito, usar molho teriyaki combina muito com esse sanduíche, assim como rúcula e cebolinha picada. Ou pode fazer da forma tradicional mesmo, com muito queijo!

Estou realmente curioso sobre esse sabor e prometo testá-lo em breve, aí vou poder comentar melhor sobre o sabor e tudo mais! Além de colocar umas fotos mais didáticas conforme eu for fazendo.

Grande abraço meus caros e até a próxima! 

Menina desloca mandíbula comendo hambúrguer

Não sei se da para culpar o hambúrguer, mas faz a gente parar para pensar que o hambúrguer perfeito tem que ter uma altura adequada. Não adiantaria fazer uma torre gigante que não desse para aproveitar as camadas.

Mas não é para isso que vim aqui agora, foi para falar da Nicola Peate, Inglesa de 25 anos, que deslocou a mandíbula na hora de morder um hambúrguer de 3 andares.

Na hora de tentar morder o lanche todo ela abriu demais a boca sentiu muita dor na lateral do rosto e acabou desistindo da ideia em meio as risadas. Porém, no dia seguinte, ela acordou com dores insuportáveis e foi para o Hospital Universitário de Liverpool, onde foi diagnosticada com um deslocamento do maxilar, e teve que ter sua mandíbula colocada no lugar por médicos.

Mas a culpa não foi do pobre hambúrguer (afinal, quem não baba num sanduíche bem caprichado), pois Nicola Peate sofre de Síndrome de Ehlers Danlos que deixa suas articulações mais flexíveis e susceptíveis a deslocamentos.

A Dr. Kathryn Clark, que é diretora da emergência do hospital, afirmou que casos assim são raros e que todos devem cortar seus alimentos em pedaços mais adequados.

Bom, com isso fiz mais uma anotação no meu caderno...

"Se tiver um hambúrguer MONSTRO no cardápio, perguntar antes se a pessoa tem essa síndrome loca."

Saudações meus caros!

Notícia e fotos retiradas do site: R7 Notícias

O primeiro hambúrguer de laboratório é Holandês! Mas comido na Inglaterra!

Tudo está sendo industrializado nesse mundo! E já que não podemos ficar fazendo experiências com humanos, por que não fazer experiências PARA humanos?

Pois é, na primeira segunda-feira desse mês (05/08/13) foi provado o primeiro hambúrguer feito em laboratório!

Isso aconteceu numa conferência científica de Londres e dois voluntários, o jornalista Josh Schonwald e a nutricionista Hanni Rutzler, provaram a carne feita por holandeses.

Josh comentou que o gosto se parece muito com o do hamburguer tradicional, porém tem menos gordura. Tal comentário bate com o feito pela nutricionista, de que o sabor é muito próximo da carne bovina e que a textura é "perfeita", mesmo não sendo tão suculento.

Richard MacGeow foi o encarregado de preparar essa novidade, processo que foi televisionado por uma rede de TV de Londres. No preparo da carne foram utilizados outros produtos comuns nas receitas de hambúrguer como sal, ovo em pó (isso eu nunca vi ninguém usando, mas vá lá) e farinha de rosca, assim como suco de beterraba vermelha e açafrão para ajustar a coloração da carne.

O biólogo vascular Mark Post, da universidade holandesa de Maastricht, foi o autor da pesquisa e reconhece que a quantidade reduzida de gordura iria ser percebido pelo paladar, mas que o gosto e textura da carne seriam muito próximos do normal.

O hamburguer "in-vitro" consiste em 20 mil fio de proteínas entrelaçadas, cultivadas à partir de celulas tronco bovinas.

Mas vocês podem estar se perguntando, como isso é feito? Bem, não tenho todos os detalhes, mas a resposta base que encontrei foi de que as células tronco são colocadas em um anel, como uma rosca, em torno de um cubo de gel com nutrientes... Essa resposta não me satisfez, mas foi o limite de informação que foi divulgada na mídia.

Para justificar tal pesquisa, o autor comenta que a nossa produção de carne já está no seu limite e não será suficiente para prover o crescimento da demanda dos próximos 40 anos, e que começar a criar carnes em laboratório pode ser uma alternativa ética e ambientalmente sustentável para suprir tal produção.

Será que isso será a solução dos problemas alimentares? Fiquei realmente curioso para saber que gosto isso tem!

Bem, vamos esperar para ver quando isso vai se popularizar!

Abraços, meus caros!

(Notícia e fotos retiradas do site: G1 - Ciência e Saúde )